大城美加　静岡県在住
　＜フードコーディネーター・製菓衛生士＞

　製菓メーカーのお菓子の新商品開発に８年間従事した後、パリのエコールリッツエ　スコフィエにて、フランス菓子を学ぶ。パティスリーコース全過程終了してディプロ　マを取得。ホテルリッツ内パティスリーにてスタージュを経験し、他パリ・ベルーエコ　ンセイユでもフランス菓子を学び、帰国。

　２００６年より静岡県浜松市内の自宅にてお菓子教室主宰。

　夫と娘（２歳）との３人暮らし。